Trà shan tuyết A Tủa – Phình Hồ: Tinh hoa trà cổ thụ Yên Bái

Trà shan tuyết A Tủa hay trà shan tuyết Phình Hồ là tinh hoa trà cổ thụ vùng núi cao Yên Bái. Những búp trà non được thu hái thủ công từ cây trà hàng trăm năm tuổi, mang đến hương vị đậm đà. Hãy cùng Nông sản Yên Bái khám phá sự đặc biệt của trà shan tuyết A Tủa – Phình Hồ, từ quy trình sản xuất, cách pha chuẩn vị đến những lợi ích tuyệt vời mà loại trà thượng hạng này mang lại.

1. Trà Shan Tuyết A Tủa – Phình Hồ

Trà shan tuyết A Tủa (Phình Hồ) hay chè shan tuyết Phình Hồ là một trong những dòng trà cổ thụ quý giá nhất Việt Nam, được thu hái từ những cây trà trăm tuổi sinh trưởng tự nhiên trên vùng núi cao Yên Bái. Vùng đất này có khí hậu ẩm ướt, mây mù giăng làm cho lá trà tích tụ nước và khoáng chất tự nhiên, tạo nên hương vị đặc trưng.

Những cây trà này sinh trưởng trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên, không có sự can thiệp của phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu, giúp cho lá trà giữ được hương vị thuần khiết nhất. Những người dân tộc Mông, Dao nơi đây vẫn giữ nguyên phương pháp hái trà truyền thống bằng tay, đảm bảo chọn được những búp trà tươi ngon nhất.

2. Điểm đặc trưng của trà Shan Tuyết A Tủa – Phình Hồ

Trà shan tuyết ở mỗi vùng lại có đặc điểm, hương vị khác nhau. Trà shan tuyết A Tủa – Phình Hồ cũng mang những điểm đặc trưng riêng biệt:

• Về hương vị: Hương trà thanh khiết, ngọt hậu, càng uống càng có lớp vị dày, lan tỏa mạnh trong vòm miệng. Đặc biệt, trà có vị chát nhẹ lúc ban đầu nhưng sau đó chuyển dần sang vị ngọt hậu sâu, tạo cảm giác thư giãn tuyệt vời.
• Về màu sắc: Nước trà chưa qua chế biến có màu vàng sáng, trong veo như mật ong rừng, phản chiếu ánh nắng tạo nên một sắc màu rực rỡ.
• Về chất trà: Lá trà mềm, búp trà bám nhiều tuyết trắng, chứng tỏ hàm lượng dịch trà dày và tinh chất cao.
• Hậu vị: Ngọt kéo dài, để lại cảm giác thanh mát nơi cuống họng, đặc biệt là khi uống xong vẫn cảm nhận được vị trà lan tỏa.
• Hương thơm: Mùi hương tự nhiên, hòa quyện giữa mùi hoa rừng và hương đất trời Tây Bắc, mang lại cảm giác thư thái ngay từ ngụm đầu tiên.

3. Các loại trà shan tuyết A Tủa – Phình Hồ

Chè shan tuyết Phình Hồ có nhiều loại khác nhau, tùy thuộc vào phương pháp chế biến và đặc tính của trà. 

• Bạch trà shan tuyết: Được làm từ búp trà non phủ lớp lông tuyết trắng tự nhiên. Hương thơm nhẹ nhàng, vị thanh mát, hậu ngọt sâu. 
• Lục trà shan tuyết: Trà xanh nguyên bản, không qua quá trình oxy hóa. Nước trà xanh trong, vị chát nhẹ nhưng hậu ngọt dài lâu.
• Hồng trà shan tuyết: Trà được oxy hóa hoàn toàn, mang màu đỏ đặc trưng. Hương thơm mật ong, vị ngọt dịu và ấm áp.

4. Lợi ích của trà Shan Tuyết A Tủa – Phình Hồ

Mỗi loại trà shan tuyết Phình Hồ mang đến một trải nghiệm thưởng trà khác nhau nhưng đều có chung các lợi ích:

• Giàu chất chống oxy hóa: Giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ da và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cải thiện tiêu hóa: Giúp hỗ trợ dạ dày, giảm đầy hơi và tốt cho đường ruột nhờ các enzyme tự nhiên có trong trà.
• Tăng cường tập trung: Chất L-theanine trong trà giúp tăng cường sự tập trung, giảm căng thẳng, giúp tinh thần tỉnh táo hơn.
• Bổ sung khoáng chất: Cung cấp polyphenol, vitamin C, flavonoid từ các tế bào trà cổ thụ, giúp cơ thể hấp thụ nhiều dưỡng chất có lợi.
• Hỗ trợ giảm cân: Uống trà thường xuyên giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Thanh lọc cơ thể: Trà Shan Tuyết giúp đào thải độc tố, thanh lọc gan, giúp cơ thể nhẹ nhàng, khỏe khoắn hơn.

5. Cách pha trà Shan Tuyết A Tủa – Phình Hồ ngon nhất

Pha trà đúng cách không chỉ giúp giữ trọn hương vị tinh tế mà còn tối ưu hóa các dưỡng chất quý giá có trong trà. Đặc biệt với trà shan tuyết A Tủa, việc pha trà đúng cách sẽ làm nổi bật hương vị và màu sắc hấp dẫn của trà.

• Nhiệt độ nước: 85-90°C, không nên dùng nước quá nóng sẽ làm mất đi hương vị tinh tế của trà.
• Lượng trà: 5g trà cho 150ml nước, đảm bảo tỷ lệ phù hợp để trà không quá đậm hay quá nhạt.
• Thời gian hãm: 30-40 giây cho nước đầu, tăng dần đối với lần pha sau, giúp trà giữ được hương vị trọn vẹn.
• Số lần pha: 5-7 lần, trà càng uống càng ngọt, thể hiện chất lượng cao của trà cổ thụ.
• Dụng cụ pha: Nên dùng ấm sứ hoặc ấm đất để giữ nhiệt tốt và giúp trà tỏa hương tốt nhất.
• Cách thưởng thức: Khi uống, nên nhấp từng ngụm nhỏ, cảm nhận sự chuyển đổi từ vị chát nhẹ sang ngọt hậu, tận hưởng dư vị trà một cách trọn vẹn.

Xem thêm: Giá trà shan tuyết hiện nay

6. Kết luận

Dù là người mới tìm hiểu về trà hay đã là một tín đồ của trà shan tuyết, trà A Tủa – Phình Hồ chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên. Liên hệ với Nông sản Yên Bái qua Hotline 0337977163 để được tư vấn nhé!