Hồng trà Shan tuyết cổ thụ là một trong những dòng trà đặc sắc và quý hiếm của vùng núi Tây Bắc, được làm từ những búp trà cổ thụ trên 300 năm tuổi. Với quy trình chế biến thủ công 100%, sản phẩm mang hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn – hương táo chín, mật ong, caramel và mạch nha, cùng vị ngọt tròn đầy, lưu hương dài lâu.
1. Nguyên liệu
Hồng trà Shan Tuyết Tinh Hoa được chế biến từ 100% búp trà Shan Tuyết cổ thụ, hái theo tỉ lệ 1 búp và 1 lá non. Những cây trà này sinh trưởng tự nhiên trên độ cao hàng nghìn mét, được người dân bản địa hái thủ công trong điều kiện thời tiết mát lạnh, khi búp trà đạt độ tươi và hàm lượng dưỡng chất cao nhất.
Nhờ xuất phát từ nguồn nguyên liệu cổ thụ quý hiếm, mỗi búp trà đều chứa đựng tinh túy của đất trời Tây Bắc – hương vị mạnh mẽ, đậm sâu và giàu năng lượng tự nhiên.
2. Quy trình chế biến
Điểm tạo nên sự khác biệt của Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ là quy trình hong héo và ủ men hoàn toàn thủ công, tự nhiên 100%. Ngay sau khi hái, trà được hong héo, sau đó ủ lên men chậm rãi bằng phương pháp truyền thống. Từng công đoạn đều được kiểm soát tỉ mỉ để lá trà chuyển màu nâu đỏ óng ánh, tỏa hương thơm tự nhiên của mật ong và trái chín.
Nhờ vậy, hồng trà đạt được độ lên men hoàn hảo, mang đến vị trà đậm, hậu ngọt sâu, hương dày và tròn vị đặc trưng riêng mà không loại trà nào khác có thể thay thế.
3. Tiêu chuẩn
Hồng Trà Shan Tuyết cổ thụ được sản xuất và kiểm định theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo độ an toàn và chất lượng cao:
- Rainforest Alliance – RA
- FDA
- ISO 22000-2018
- HACCP
4. Hương vị
Hồng trà Shan tuyết cổ thụ mang hương vị đặc trưng, vừa thanh lịch, vừa mạnh mẽ:
-
Hương thơm: Hòa quyện của táo chín, mật ong, caramel và mạch nha, tạo cảm giác dịu ngọt, ấm áp ngay từ khi mở nắp trà.
-
Vị trà: Khi nhấp ngụm đầu tiên, trà lan tỏa vị ngọt đầy đặn (full body), êm dịu và sâu lắng.
-
Hậu vị: Kéo dài và tinh tế, để lại cảm giác ấm nồng nơi cổ họng cùng hương mật ong thoang thoảng.
Đây là loại trà lý tưởng cho những ai yêu thích sự ngọt dịu, đậm đà nhưng không gắt, thích cảm nhận hương vị thiên nhiên tinh khiết trong từng giọt trà.
5. Hướng dẫn pha
Bước 1: Làm ấm trà cụ
Tráng nước sôi lên ấm và chén để làm ấm, giúp giữ nhiệt và khơi dậy hương thơm tự nhiên của trà.
Bước 2: Đánh thức trà
Cách 1: Cho trà vào ấm đã được làm nóng, đậy nắp để hơi nóng đánh thức trà.
Cách 2: Tráng trà bằng nước 90–95°C trong 5 giây, rồi rót bỏ nước tráng.
Mục đích để những búp trà và chất trong trà được dãn nở ra sẽ dễ tan trong nước ở các bước pha trà tiếp theo. Ngoài ra cũng để rửa sạch lại phẩm trà khỏi bụi hoặc các chất khác có thể lây nhiễm trong quá trình sản xuất.
Bước 3: Pha trà
Dùng nước sôi khoảng 95°C, hãm trà 30-60 giây để có hương vị nhẹ nhàng. Nếu muốn vị đậm hơn, có thể ủ 2-3 phút. Tùy sở thích, người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ hoặc thử ủ lạnh để cảm nhận vị ngọt khác biệt.
Bước 4: Sau pha trà
Sau mỗi lần pha, nên mở nắp ấm cho thoáng để giữ hương. Các tuần trà 1-3 có thể pha thời gian tương tự; từ tuần thứ 4 trở đi, nên tăng thời gian ủ thêm 40-60 giây. Hồng trà có thể pha 6-10 tuần nước, tùy vào độ đậm mong muốn.
6. Công dụng
Trong hồng trà có các hợp chất như: Polyphenols, Flavonoid, Catechins, Caffeine, Theanine, Tannins. Các dưỡng chất này đóng góp vào nhiều lợi ích sức khỏe của hồng trà, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện sức khỏe não bộ, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quản lý cân nặng. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống nào, việc tiêu thụ hồng trà cũng nên được điều độ để tránh các tác dụng phụ của caffeine và tannins.
Hồng trà Shan tuyết cổ thụ là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu cổ thụ quý hiếm, quy trình chế biến thủ công và hương vị tinh tế. Mỗi ngụm trà là một lát cắt của núi rừng Tây Bắc – ngọt ngào, đậm đà và đầy sức sống. Nếu bạn đang tìm một loại trà mang đến cảm giác ấm áp, sâu lắng và tự nhiên, hãy để Hồng trà Shan tuyết cổ thụ đồng hành cùng những khoảnh khắc thư giãn của bạn.
